Wijnkennis

Klik op één van de onderstaande artikelen geschreven door œnologue Gerard Horstink en verdeeld in onderstaande categorieën:

Gerard Horstink

Schroefdop, kunststof of kurk?

De traditionele afsluiting van een wijnfles, de natuurkurk, heeft het afgelopen decennium flink concurrentie gekregen: schroefdoppen, kunststofmateriaal in kurkvorm en zelfs glazen stoppen...

Lees verder

Gekoelde rode wijnen

Bij zomerse temperaturen vragen veel wijnliefhebbers zich af of je rode wijnen zomaar kunt koelen...

Lees verder

Wijn in de huiskamer veroudert viermaal zo snel!

Onderzoekers van de stichting Edmund Mach in San Michele all’Adige hebben 400 flessen sangiovese gedurende twee jaar opgeslagen...

Lees verder

Wijn in de huiskamer veroudert viermaal zo snel!

Hoe bewaart u aangebroken wijnflessen?

Het zal wellicht de meeste wijnliefhebbers niet gauw overkomen, maar toch: de mooie fles gaat niet in een avond leeg, Wat te doen? ...

Lees verder

De houdbaarheid van een geopende fles Port

Port is een versterkte wijn waarvan de gisting gestopt wordt door toevoeging van wijnalcohol op het moment dat zo’n 4 tot 5 vol % alcohol gevormd is. Hierdoor krijgt port een hoog totaal alcoholgehalte...

Lees verder

De houdbaarheid van een geopende fles Port

De ideale serveertemperatuur

Wijn komt het mooist tot z’n recht wanneer u ‘m op de juiste temperatuur drinkt. Ontdek hier de fijne kneepjes van het koelen van wijn. Zo gaat u simpel en snel voor de perfecte wijnbeleving.

Lees verder