Bekijk alle aanbiedingen

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Fleur d'Eglantine rosé magnum 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

Flesinhoud: 1500 ml

27,40

Vanaf 12 flessen 25,12 per fles

Op verlanglijst
Herkomst Frankrijk - Rhône
  • Biologische grenache, mourvèdre en syrah
  • Prachtig verfijnd met subtiele, sappig-frisse smaak
  • Mooie aperitiefrosé of bij zomerse salades
  • Best van smaak binnen 2 jaar na de oogst

27,40

Vanaf 12 flessen 25,12 per fles

Op verlanglijst
Perswijn
2023
Perswijn: 4,5 sterren
Het is een klassieke blend van grenache, syrah en mourvèdre, fris, floraal, met perzik, framboos en bonenkruid; de smaak is sappig, goed droog, niet plakkerig, heel mooi.
9
Hamersma
2023
De Grote Hamersma: 9
Oké. Even onder ons. Niet verder vertellen. Dit is prachtrosé voor een weggeefprijs. Subtiel, karaktervol, zuiver. Biodynamisch, dus met gunstige sterrenstand. Hoeft u niet in te geloven, werkt wel.
88
Vinous
2023
Vinous: 88 punten
There's a pleasant core of sweet pear and peach, but the roundness of the mouthfeel, juiciness of the acidity and tension of the white pepper grip on the finish intrigue most. Watermelon flavors.
WineLife
2023
WineLife:
Gewoon een heel gezellige rosé om lekker mee te borrelen en daar kan dan een klein, fijn hapje bij. Geen zwaar hapje, want daarvoor vind ik de wijn te lichtvoetig en op een subtiele manier gelaagd.

Delicaat en met een verfrissende smaak. Zo omschrijft François Collard zijn Fleur d’Eglantine. Deze wijn is gebaseerd is op de elegantie van Provence-rosé, maar onderscheidt zich daarvan met meer sappigheid.

Hij is voornamelijk gemaakt van direct geperste grenache- en mourvèdredruiven, aangevuld met een beetje syrah. De rijpheid van de druiven en de beperking van het rendement proef je terug in de frisse, subtiel sappige en klassiek droge smaak.

Fleur d’Eglantine is een perfecte, biologische terrasrosé en begeleider van zomerse salades. Geen gekunstelde snoepjesgeuren, maar verfijning op niveau van ‘nonnenklooster’ Mourgues du Grès.

Anne en François Collard  Lekker bij geroosterde aubergine en venkeltartaar

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Fleur d'Eglantine rosé magnum

Proefnotitie

Fraaie droge rosé met een zalmroze tint en een verfijnd aroma van rood fruit en milde kruiden. De smaak zet zacht, mild en rond in ontwikkelt zich evenwichtig en aanhoudend.

Drinken bij

Kwaliteitsrosé, mooi als aperitief met licht gekruide hapjes, maar ook uitstekend bij vele koude en warme visschotels.

Houdbaarheid

Nu op dronk, goed houdbaar tot 3 jaar na oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Rhône
Producent Château Mourgues du Grès
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 1500 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen Grenache Noir
 Mourvèdre
 Syrah
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Château Mourgues du Grès

In het zonovergoten Franse zuiden, op het plateau van Beaucaire in Costières de Nîmes, ligt het mooie historische domein Mourgues du Grès. Eens behoorde het domein toe aan de Ursulinen van Beaucaire, vandaag de dag maken François en Anne Collard hier een prachtige serie biologische wijnen die tot de beste van de streek gerekend worden. De naam Mourgues du Grès verwijst naar de historie van het domein. ‘Mourgues’ is de Provençaalse benaming voor nonnen. Grès verwijst naar de platte ronde stenen die het terroir van Costières de Nîmes kenmerken. 

François werkt vanaf zijn eerste botteling in 1993 volgens biologische principes. In 2014 ontving het domein de officiële certificering. De wijngaarden worden begraasd en bemest door schapen en hebben een natuurlijk laag rendement. De ronde stenen in de wijngaard (grès of galets) zijn mede verantwoordelijk voor de arme, maar perfecte bodem voor kwaliteitswijnbouw. Beperking van de opbrengst per wijnstok zorgt voor rijpe druiven met veel smaakconcentratie. Dat proef je terug in de wijnen, die overigens zeer doordrinkbaar zijn en droog van smaak.

Op het etiket van de wijnen staat de zonnewijzer afgebeeld die ook op de muur van het domein te vinden is, omlijst door de woorden ‘sine sole nihil’. Niet alleen past deze vrolijke variatie op het Spartaanse ‘sine labore nihil’ perfect bij het zonnige weer in Nîmes, het is ook het geheim van de uitmuntende kwaliteit van de wijnen. Het is immers dankzij het warme klimaat dat de druiven optimaal rijp worden, en de wijn zo lekker.

Informatie over deze producent opslaan Bekijk de website van deze producent Bekijk sfeerbeelden van deze producent Bekijk de video van deze producent
Bekijk alle wijnen van deze producent Bekijk alle producenten
Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Geroosterde aubergine met zwarte knoflook en venkeltartaar

De bereiding van de aubergine is -met aanpassingen- een citaat uit het boek Plenty More van Yotam Ottolenghi.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 800 g aubergines, in plakken van 1 ½ cm
  • 30 g zwarte knoflook 
  • 200 ml Griekse yoghurt
  • 1 eetl citroensap
  • 8 teentjes knoflook, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden
  • 3 rode pepers, in schuine ringetjes gesneden
  • 15 g gemengde groene kruiden (dille, basilicum, dragon, peterselie)
  • 4 rundertartaartjes
  • 1 eetlepel vekelzaad
     

Bereiding

  1. Leg de plakken aubergine naast elkaar op een schaal en bestrooi met een klein beetje zout. Besprenkel ze met olijfolie. Wrijf de olie direct met de vingers gelijkmatig over het oppervlak voordat hij er helemaal ingetrokken is. Gebruik niet te veel, maar ook niet te weinig olie. Voor deze hoeveelheid is 50 ml voldoende.
  2. Leg de plakken op een ovenschaal en zet ze gedurende ongeveer 30 minuten in een oven op 250 ºC.
  3. Blend ondertussen de zwarte knoflook in een keukenmachine met een mespunt zout, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels yoghurt en het citroensap. Roer er dan de rest van de yoghurt door en zet weg tot gebruik in de koelkast. 
  4. Verhit 100 ml olijfolie in en kleine steelpan en zet het vuur hoog. Bak (eigenlijk meer frituur) hierin de plakjes knoflook en de ringetjes rode peper. De knoflook is dan lichtbruin en de peper licht krokant. Laat knoflook en peper op keukenpapier uitlekken.
  5. Bak de tartaartjes in een beetje olijfolie aan beide kanten bruin. Bestrooi met het venkelzaad en houd ze warm. Haal de plakken aubergine uit de oven en leg ze op een serveerschaal. Bestrooi met wat fijn zeezout. Schep een deel van de yoghurtsaus er in klodders overheen. Strooi er de knoflook en rode peper over en daarna de groene kruiden.  
  6. Serveer de aubergine met de tartaartjes.
Bronvermelding: Foodteam
Anne Collard Côtes du Rhône L'Aube

Anne Collard Côtes du Rhône L'Aube 2020

  • Uitmuntende Zuid-Rhône
  • Rijp, fruitig & kruidig
89
Jeb Dunnuck
2020
JebDunnuck.com: 89 punten
Mulled black cherries, melted licorice, and peppery garrigue notes all emerge, a medium to full-bodied, rich, mouth-filling, Provençal Côtes du Rhône that has a charming, satisfying style.
9
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 9
Met dank ook aan oude stokken een compacte, aardse en grondstoffelijke rhône. Volop donker fruit, zwarte peper en dito olijven. Krachtig, kruidig en klassiek.
90
Revue du Vin
2020
La Revue du Vin de France: 90 punten
D'une grande douceur grâce à des tanins souples, dans un esprit "nature", il possède une belle matière profonde et dense avec un fruit charnu.

16,40

Vanaf 12 flessen 15,03 per fles

Domaine Durand Cornas Empreintes

Domaine Durand Cornas Empreintes 2020

  • Vol en zacht van smaak
  • Perfect bij rund of lam
17
Perswijn
2020
Perswijn: 17 punten
Zwarte bessen, laurier, hout, compact en jong, goed fruit, goede balans, toegankelijk
96
Jeb Dunnuck
2020
JebDunnuck.com: 96 punten
I love its focus and length on the palate, and it's medium to full-bodied, with plenty of tannins, a great mid-palate, and a salty, bloody finish that keeps you coming back to the glass.
92
Jeb Dunnuck
2020
JebDunnuck.com: 92 punten
With medium to full-bodied richness on the palate, it brings plenty of pure fruit yet still has rock-solid underlying structure and tannic grip.

43,70 per fles

BIO
Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Terre d'Argence Rouge

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Terre d'Argence Rouge 2020

  • Van oude stokken syrah
  • Zwoel, gul & krachtig
92
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 92 punten
Textured, focused and well-composed red from old-vine syrah and grenache. Aromas of dark cherries, wafers, earth, baking spices and a touch of roasted meat. Drink or hold.
Zilver
Decanter World Wine Awards
2020
Decanter World Wine Awards: Zilver
Savoury nose with notes of red rose petals, full of dark fruits and touches of toasty oak. Nice silky tannins.
93
Wine Anorak
2019
WineAnorak.com | Jamie Goode: 93 punten
This is concentrated and fresh with some blackcurrant and cherry fruit, with good structure. There’s nice intensity here with good concentration, nice structure and lovely balance.

16,20

Vanaf 12 flessen 14,85 per fles

Even geduld a.u.b.