Domaine Bouard-Bonnefoy Saint-Aubin Premier Cru Les Combes 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

59,50

Vanaf 12 flessen 54,54 per fles

Schitterende, klassieke Saint-Aubin

  • Uit premier cru Les Combes
  • De koele wijngaardligging geeft spanning en finesse
  • Heerlijk bij vis in boter, kip met citroen of romig kalfsvlees

Beperkt beschikbaar

59,50

Vanaf 12 flessen 54,54 per fles

De onbetwiste specialiteit van Bouard-Bonnefoy is Chassagne-Montrachet. Hier is het wijngoed gevestigd en bezit de familie Bouard de meeste wijngaarden. De Bouards hebben echter ook enkele percelen in het naburige Saint-Aubin. En ook de wijnen die ze hier maken zijn werkelijk weergaloos!

Neem bijvoorbeeld deze premier cru Les Combes. De druiven voor deze prachtige witte Bourgogne komen uit de gelijknamige wijngaard niet ver van Chassagne-Montrachet. Bijzonder is de relatief hoge ligging en de oostelijke expositie. Het geeft druiven met frisse zuren, wat weer voor spanning en finesse in de wijn zorgt. De rotsige, kalkachtige bodems geven bovendien een uitgesproken mineralig karakter.

Fabrice Bouard oogst de druiven met de hand. In de kelder perst hij de chardonnay eveneens handmatig, in zijn antieke verticale houten pers. De most hevelt hij over naar overwegend gebruikte eikenhouten vaten. Hierin vergist de wijn met op de druif aanwezige gisten. Vervolgens rijpt de Saint-Aubin nog een jaar op de fijne gisten.

De Les Combes is een prachtige, klassieke Saint-Aubin: energiek, met mooie spanning en uitzonderlijke verfijning. Drink ‘m in z’n jeugd na beluchting in een karaf of na enige jaren flesrijping. Een prachtige begeleider van bijvoorbeeld in boter gebakken vis, kip met citroen of een romig kalfsgerecht.

Domaine Bouard-Bonnefoy Saint-Aubin Premier Cru Les Combes
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Bouard-Bonnefoy
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

50,20

Vanaf 12 flessen 46,02 per fles

Beperkt beschikbaar

Domaine Girard Savigny-lès-Beaune 2022

  • Pittig en vol van smaak
  • Erg lekker bij entrecôte

33,85

Vanaf 12 flessen 31,03 per fles

16
Perswijn
2022
Perswijn: 16 punten

Rijp fruit, ananas, citrus, vuursteen. Vol, rijk en hartig, zoutig, net genoeg zuren.

27,90

Vanaf 12 flessen 25,58 per fles

92
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 92 punten

Transparent and citrusy with touches of stones, baking spices and rose hips on the nose. Chalky, linear fruit and tannins create good tension and a mealy, dusty mouthfeel. Long and pretty subtle.
91
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 91 punten

Baked blueberries, rosemary, spiced cherries and cloves on the nose. Nicely smoky and savory, with a medium to full body, with tight tannins and a focused finish. Drink or hold.
90
Vinous
2020
Vinous: 90 punten

This flows across the palate with ease, silky smooth and polished in feel, with cooling acidity that enlivens its ripe cherry-berry fruits. The 2020 finishes with admirable length.

15,45

Vanaf 12 flessen 14,16 per fles

Even geduld a.u.b.